50 koszyczków kwiatowych
5-6 cytryn
1,5-2 l wody
1,5-2 kg cukru
Wodę zagotować z cukrem, dodać wyciśnięty sok z cytryn, na gorący syrop wrzucić obcięte kwiaty czarnego bzu, odstawić do następnego dnia. Następnego dnia przecedzić, przefiltrować (można przez gazę ale ja po prostu bardzo delikatnie zlewam), zagotować i gorące wlewać do buteleczek.
Wykorzystywać i do zimnych napojów, np. z miętą (trzeba oczywiście dodać wody) lub na ciepło.
